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酸性食物包括：柠檬、杏子、李子、杨梅、酸奶、番茄、山楂、苹果、芒果、橙子等。酸味是由有机物、无机酸和酸盐产生的氢离子引起的，具有增强食欲的作用。

酸的食物

酸味是一种基本的味道，能给人一种清爽、刺激的感觉，不仅能促进消化，改善营养物质的吸收，而且具有一定的杀菌解毒作用。

酸味是酸刺激产生的主要味蕾或嗅觉。舌头感觉到的味蕾像柠檬，鼻子感觉到的味道像醋。

大自然中含有酸成分的物质大多是植物原料，主要包括醋、醋精、酸梅、泡菜乳酸、腌菜醋糖等有机物。

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少吃生冷、甜腻和酸食物，这3样越吃湿气越重！生冷食物刺激肠胃、容易滞留寒气；甜腻食物不利于消化吸收、影响脾胃除湿；春天酸食物吃多了容易烦躁、疲劳、肝火旺，影响健康。

2.食物的酸、甜、苦、辣、咸也是选择葡萄酒另一重要考量依据，如果是酸度明显的食物，最好搭配酸度相当的葡萄酒；所以酸与酸的相遇才是绝配，如果搭配酸度食物搭配酸度不够的葡萄酒，入口会让人觉得酒乏味平淡。同样的道理，甜度的食物会增强对葡萄酒的酸味的感知，所以甜度高的食物需有甜味的葡萄酒，尽量让食物与酒的甜度达到一定的平衡。食物偏甜的要搭配偏甜的葡萄酒；

烧烤类食物中以肉类较多，体内摄入较多脂肪容易引起大肠癌，如果不小心把食物烤焦了，其中的酸氨酸会转变成色氨酸P1和酸氨酸P2，长期摄入就可能引起肝癌。

“大雪不吃酸，走路打窜窜”，进入大雪后，一日三餐中适宜多安排些酸味食物和酸性食物进去。冬季是进补的好时候，但稍不注意就容易吃得过于油腻，加重肠胃的负担，而“酸”则可以解油腻、助消化，同时还可预防疲劳，令人精神饱满，健步如飞。

一说起柠檬，大家首先想到的是酸，柠檬也是一种非常好的美容产品，尤其是夏天喜欢喝柠檬的女性，而且，尿酸高的人可以多喝柠檬，因为柠檬的口味比较酸，但是属于碱性食物，可以通过食用碱性食物来中和体内的尿酸值，从而慢慢的降低尿酸。

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